Wildplukken, bewustwording en de groene missie van het Koploperbos
Wie denkt dat wildplukken iets is voor dromers of romantici, heeft Sanne Scheltena nog niet ontmoet. Met haar bedrijf Greendreamster laat ze zien hoe de natuur letterlijk op je bord ligt —vol smaak, verhalen en verbinding.
Tijdens een wildplukwandeling in Vierhuizen deelt ze kennis die eeuwenoud is, maar in onze moderne wereld vaak vergeten: dat de natuur alles in zich heeft wat we nodig hebben.
“Overal waar ik kijk, zie ik meteen recepten ontstaan,” zegt Sanne glimlachend, terwijl ze een kastanje oppakt.
“De mens heeft altijd door de natuur gelopen met een oplettend oog voor voedsel. Pas met de welvaart van de moderne tijd zijn we dat kwijtgeraakt.”
En juist daar ligt de parallel met wat wij bij het Koploperbos dagelijks zien en voelen.
Van wildplukwandeling tot voedselbos
Wat Sanne doet in de bermen en bossen van Groningen, doen wij in het groot in onze Koploperbossen: mensen opnieuw verbinden met de natuur, met hun omgeving, en met hun eigen rol in het grotere geheel.
In de voedselbossen van Zernike, Euvelgunne en binnenkort Westpark, komen bedrijven, studenten en bewoners samen om iets te planten dat veel verder gaat dan bomen.
Ze planten bewustzijn.
Ze ontdekken hoe groen bijdraagt aan welzijn, samenwerking en zelfs innovatie.
Want net als bij wildplukken draait het niet om ‘natuur gebruiken’, maar om leren luisteren naar wat ze ons vertelt.
Oude kennis, nieuwe toekomst
Tijdens de wandeling vertelt Sanne hoe kastanjes vroeger ‘de aardappels van de armen’ werden genoemd.
Ze laat zien hoe je van hazelnootblad chips kunt maken, en van wilde kastanjes wasmiddel.
Het is die nuchtere, praktische kennis die we nodig hebben in de nieuwe economie — waarin circulariteit, hergebruik en respect voor de natuur centraal staan.
Het Koploperbos werkt vanuit dezelfde gedachte:
duurzaamheid hoeft niet ingewikkeld te zijn, als je het dichtbij huis zoekt.
Lokale bedrijven, scholen en organisaties werken samen aan vergroening, CO₂-compensatie en biodiversiteit — maar vooral aan een mentaliteitsverandering: van ‘nemen’ naar geven terug aan de natuur.
Groen maakt gelukkig
Bij elke wildplukwandeling, bij elke boom die geplant wordt, ontstaat iets wat je niet in cijfers kunt vatten: verbinding.
De verbinding tussen mens en natuur, tussen kennis en gevoel, tussen gisteren en morgen.
Daarom zeggen we bij het Koploperbos:
“Groen maakt gelukkig.”
Omdat geluk niet alleen groeit uit succes of winst, maar uit de wetenschap dat je deel uitmaakt van iets groters.
Of je nu een ondernemer bent die een stukje bos adopteert, een student die les krijgt in het voedselbos, of een natuurliefhebber met een mand vol wilde kruiden — elke stap telt.
Doe mee, beleef het zelf
Sanne laat zien dat natuur niet iets ver weg is, maar letterlijk onder je voeten groeit.
Het Koploperbos nodigt je uit om hetzelfde te ervaren.
Kom langs tijdens een plantdag, een wandeling of een kennissessie — en ontdek hoe krachtig het is om samen te werken aan een groenere toekomst.
Want duurzaamheid begint niet bij cijfers, maar bij mensen die met hun handen in de aarde durven te staan.
